食譜:苦瓜黃豆排骨湯:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 湯小排 200公克
• 青苦瓜 100公克
• 黃豆 1又1/2大匙
• 老薑片 10公克
• 蔥白 2根
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/2茶匙
• 紹興酒 1茶匙

• 
  【做　法】
• 1.排骨剁小塊、汆燙洗淨；薑片、蔥白用牙籤串起，備用。
  
• 2.苦瓜直剖去籽，削去白膜後切塊，汆燙後瀝乾，備用。
  
• 3.黃豆泡水8小時後瀝乾，備用。
  
• 4.取一內鍋，放入作法1、2、3的材料，再加入800㏄水及所有調味料。
  
• 5.將作法4的內鍋放入電鍋裡，外鍋加入1杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，煮至開關跳起後，撈除薑片、蔥白即可。

上線日期:2/7/2017