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食譜:黑豆水

  • 【做 法】
  • 1.青仁黑豆放入乾鍋中,以小火乾炒約5分鐘致散發出微微的香氣,盛出備用。
  • 2.鍋中倒入1000㏄的水,以中火煮滾,放入作法1煮至滾沸,續煮5分鐘後關火,加蓋燜約20分鐘,最後加入紅糖拌勻即可飲用。
  • 【備 註】
  • *溫和營養的黑豆是很好的養生材料,不分年紀都可以多喝作為日常保養,煮過的黑豆也可以一起食用。
    黑豆水雖然顏色黝黑,但是味道清香爽口,不加糖也可以直接飲用,冬天容易手腳冰冷的話,加一點
    紅糖暖身的效果更好。
    *如果要煮一大鍋當水喝的話,黑豆和水的比例大約1比80即可。
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