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食譜:蒸鑲豆腐

  • 【做 法】
  • 1.將豬絞肉與全部醃料一起拌勻,製成餡料備用。
  • 2.盒裝豆腐平均切成5片(厚薄需平均),並於每片豆腐上以小湯匙在中間挖一個洞,再將作法1的餡料鑲填入,並將其略為整形。
  • 3.將全部調味料拌勻後,淋於作法2的半成品上,再放入蒸籠中蒸約5分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 在家自行製作也可以傳統的電鍋替代蒸籠,只需要在外鍋放1/2杯水蒸至食材都熟透即可
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