食譜:客家小炒(23):www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.將三層肉、芹菜去皮切長約5㎝寬、1公分長的長條狀;蒜苗切片;豆干1片切4塊;紅辣椒、蒜仁洗淨後切片備用。
  • 2.取鍋加入作法1的三層肉條,以中小火將油質煸出來。
  • 3.再加入處理好的乾魷魚與作法1的豆干翻炒均勻。
  • 4.續放入作法1的芹菜條與蒜苗片後,加入所有的調味料翻炒均勻即可。
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