食譜:紅蟳米糕(2):www.ytower.com.tw
楊桃美食網
頻道
烹飪教學影片
影片首頁
餐廳
YTV直播
影片分類
中華料理
西式料理
日韓南洋
烘焙點心
冰品飲料
楊桃美食網
20000道食譜
食譜首頁
中式料理
章魚/中卷
蒟蒻
主菜
章魚/中卷
葉菜
特別推薦
皮薄肉鮮小籠包
致富小吃沾醬大破解
不油膩香Q焢肉
頂級健康手工果醬
餐廳美食部落格
飲食文化專題
書籍商品
楊桃商城
書籍雜誌
楊桃美食網官方粉絲團
Search
【主菜種類】
可複選
蛋
牛肉
豬肉
雞肉
羊肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
蛙肉
魚肉
貝類
豆腐
醬料
甲殼類
蒟蒻類
根莖類
葉菜類
瓜果類
水果類
飲料類
中式點心
西式點心
其他點心
其他類別
海菜菇蕈類
花菜花瓣類
種子核果類
頭足類及軟體族類
米食及米類製品
豆干、豆包、腐皮類
麵食及麵粉類製品
【國家別】
單選
中式
韓式
西式
南洋
日式
其他
【菜式類別】
單選
主菜
前菜
湯
小吃
冰品
點心
配料
飯食
粥品
麵食
飲料
其他
【葷素別】
單選
葷食
素食
【烘焙專區】
蛋糕
西點
麵包
餅乾
Search
找食譜
紅蟳米糕(2)
【材 料】
糯米
600公克
紅蟳
1隻
乾香菇
6朵
蝦米
60公克
紅蔥頭
80公克
肉絲
100公克
胡麻油
2大匙
沙拉油
1大匙
米酒
2大匙
【調 味 料】
五香粉
1茶匙
醬油
3大匙
鹽
1/2茶匙
糖
1茶匙
【做 法】
1.糯米泡水2小時,瀝乾備用。
2.乾香菇泡水切絲;紅蔥頭切片;蝦米洗淨備用。
3.電子鍋內加入沙拉油及胡麻油,放入作法2的材料、肉絲和米酒,按下開關炒香。
4.再加入作法1的糯米炒至半透明,加入調味料所有材料炒勻,放上紅蟳,蓋上蓋,續蒸20分鐘即可。
主菜
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
.
電鍋電子鍋做32道宴客菜
.
快樂廚房雜誌第87期
上線日期:
12/4/2017
查詢更多相關食譜資料