食譜:五花鴻喜:www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.五花肉切適當塊狀;鴻喜菇剝散,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段、辣椒段、八角炒香。
  • 3.加入五花肉塊炒至變色,再加入所有調味料炒香。
  • 4.加入水以小火燉滷約40分鐘,再加入鴻喜菇燉至入味即可。
  • 【備 註】
  • 如果喜歡吃口感較軟嫩的菇,可以在加入水的時候就放入鴻喜菇,一起燉煮至入味,若喜歡吃清脆口感,則最後再放入煮熟即可。
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