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食譜:蔥爆豬肉

  • 【做 法】
  • 1.先準備好所需材料,小里肌肉切片、搭配蔬菜洗淨切成適當大小備用。
  • 2.小里肌肉片先以調味料A抓勻入味。
  • 3.鍋內放入油2大匙燒熱,將作法2下鍋,拌炒至7~8分熟後先盛起備用。
  • 4.用原鍋餘油爆香辣椒、蒜頭、蔥段、再加入洋蔥拌炒均勻,接著加入所有調味料快速翻炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • 喜歡吃蔥的清脆口感可略為拌炒;喜歡軟熟口感就多炒一下,這樣口感會較軟且蔥的辛辣味會較少。
  • 時間:約10分鐘
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