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食譜:酥炸排骨

  • 【做 法】
  • 1.排骨剁成長條形,洗淨瀝乾備用。
  • 2.調味料A調勻後,將作法1.的排骨放入醃約30分鐘至入味。
  • 3.熱鍋,加入400㏄沙拉油燒熱至150℃時,放入作法2的排骨以小火炸約12分鐘,撈起瀝乾油脂,食用前灑上少許胡椒鹽即可。
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