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食譜:麻辣肉醬

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋倒入少許油,放入豬絞肉炒散後,加入豆干、香菇及蒜末、蔥花炒至乾香。
  • 2.再放入辣豆瓣醬及花椒粉炒香,加入水及細砂糖、米酒煮開。
  • 3.煮開後轉小火續煮約3分鐘至湯汁略收乾後,用太白粉水勾薄欠,灑上香油即可。
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