食譜:昆布排骨湯(2):www.ytower.com.tw

食譜:昆布排骨湯(2)
  • 【調 味 料】
  • 米酒 50cc
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.排骨剁塊後放入滾水中汆燙,撈出洗淨瀝乾;昆布略沖淨,剪短泡入水中約20分鐘至漲發。
  • 2.將800cc水加入湯鍋,煮開後放入作法1的排骨、昆布及薑片、米酒。
  • 3.加蓋煮開後,關小火燉煮約40分鐘,加入鹽調味即可。
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