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食譜:櫻花蝦肉絲炒飯

  • 【做 法】
  • 1.西生菜洗淨切碎;蛋打散;胡蘿蔔丁燙熟瀝乾;高麗菜切碎,備用。
  • 2.熱鍋,倒入1大匙油,加入肉絲炒至熟後取出備用。
  • 3.鍋洗淨後熱鍋,倒入約2大匙油,放入蛋液快速攪散至蛋略凝固,再放入櫻花蝦略炒香。
  • 4.轉中火,加入白飯、作法2肉絲、作法1胡蘿蔔丁及蔥花,將飯翻炒至飯粒完全散開。
  • 5.續加入高麗菜及柴魚醬油、鹽、白胡椒粉,持續以中火翻炒至飯粒鬆香均勻即可。
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