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食譜:椰汁咖哩燉肉飯

  • 【做 法】
  • 1.梅肉切厚片;馬鈴薯切小塊;秋葵切段;洋蔥切丁;白飯裝盤備用。
  • 2.熱鍋,倒入約2大匙油,加入洋蔥、薑末及蒜末炒香。
  • 3.放入梅肉片炒至表面變白,再加入咖哩醬、高湯及馬鈴薯塊,煮開後轉小火續煮約10分鐘。
  • 4.加入秋葵及細砂糖略煮後,用太白粉水勾芡,最後加入椰漿拌勻,即可淋至飯上享用。
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