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食譜:番茄香腸義大利麵

  • 【做 法】
  • 1.燒一鍋水(約500㏄),加入1/2茶匙鹽(材料外),水滾沸後將義大利麵分散入鍋,拌開以小火煮約7分鐘後撈起瀝乾。煮麵水留150㏄備用。
  • 2.德國香腸切片;熱鍋後倒入1大匙橄欖油,以小火炒香洋蔥、蒜末及蘑菇片,加入番茄丁及德國香腸片炒勻。
  • 3.加入煮麵水及義大利麵炒勻,加入鹽及黑胡椒粒,轉中火炒至水分略稠,加入九層塔炒勻裝盤,依喜好撒上適量起司粉即可。
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