食譜:蛋卷大亨堡:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• A.五花薄肉片 120公克
• 洋蔥丁 1/2顆
• 蒜末 5公克
• 薑末 5公克
• 小番茄 50公克
• 香菜 1株
• 乳酪片 2片
• 長型麵包 2個
• B.雞蛋 2顆
• 牛奶 1大匙
• 太白粉 1小匙
• 鹽 少許

• 【調 味 料】
• A.醬油 1大匙
• 糖 1大匙
• 蠔油 1小匙
• 辣椒醬 1/3小匙
• 烏醋 1大匙
• 水 30㏄
• B.美奶滋 適量
• 番茄醬 適量

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  【做　法】
• 1.五花薄肉片切小段；番茄、洋蔥去皮切丁；香菜切末，備用。
  
• 2.調味料混合均勻成醬汁；材料B混合均勻成蛋液，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許的油，放入蒜末、薑末炒香，再放入洋蔥丁、番茄丁炒一下，放入所有調味料炒勻，取出放涼備用。
  
• 4.另熱鍋，倒入少許油潤鍋後擦乾油分，倒入作法2的蛋液攤平，煎成蛋皮後取出備用。
  
• 5.取作法4的蛋皮包入作法3的炒料捲成捲狀。
  
• 6.長型麵包略烤後，擠上美奶滋、番茄醬再夾入作法5的蛋卷即可。

上線日期:4/11/2019