食譜:漢堡肉餅(1):www.ytower.com.tw

食譜:漢堡肉餅(1)

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥去皮後切小丁,放入鍋中加入奶油炒軟;材料B混合浸泡,備用。
  • 2.細豬絞肉加鹽充分攪拌至產生黏稠感,再放入蓮藕泥、作法1的洋蔥丁、其餘的材料C充分攪拌均勻。
  • 3.將作法2捏塑成等份肉餅狀即可。
  • 【備 註】
  • 肉餅中間輕壓出凹痕,放在烤培紙再蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍至硬,取下肉餅裝入密封袋再放回冷凍。
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