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食譜:翡翠椒鑲肉

  • 【做 法】
  • 1.翡翠椒去蒂頭,用刀劃開單一側,內側撒上薄薄的太白粉,再填入退冰的梅干肉餅。
  • 2.熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的翡翠椒煎至上色後,再煎至肉餅熟透,取出切適當段狀,放入盤中備用。
  • 3.作法2鍋中,再放入蔥末、蒜末、蔥絲、辣椒絲炒香,再放製作法2翡翠椒上即可。
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