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食譜:麥片花生鹹豬肉

  • 【做 法】
  • 1.先將鹹豬肉切片。
  • 2.用少許油先將豬肉炒香。
  • 3.再加入砂糖拌炒成焦糖。
  • 4.放入蒜苗、蔥段、辣椒碎拌炒出香氣。
  • 5.再加入九層塔絲、細燕麥片、熟花生混合拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 鹹豬肉本身已經有鹹味,因此不需要再加鹽,以免太鹹,破壞菜的風味。加糖能中和鹹味,讓整道菜畫龍點睛。
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