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食譜:叉燒炒飯海苔飯糰

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,倒入適量油,以小火炒香蔥花,加入白飯拌炒至飯粒鬆香,再放入叉燒肉丁和和風醬油炒勻成叉燒炒飯。
  • 2.取一海苔片擺成菱形狀,依序鋪上白飯50公克、作法1的叉燒炒飯、白飯50公克。
  • 3.取一海苔片,擺放成菱形狀。鋪上50公克白飯,整成正方形後,再放入餡料,最後鋪上其餘50公克白飯。
  • 4.將海苔的左右兩角朝中心摺疊起來。再將海苔的上下兩角的海苔往內對折。將對摺好的飯糰反過來放置(海苔接縫處朝下),再輕輕按壓,使米飯能更加黏合緊實。
  • 5.將做好的飯糰放置一下,等米飯都黏合在一起,再對切成兩半。
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