食譜:辣味肉卷飯糰:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 五花肉片 120公克
• 白飯 200公克
• 白芝麻 少許
• 毛豆 30公克

• 【調 味 料】
• A.太白粉 適量
• B.醬油 1大匙
• 味醂 2/3大匙
• 米酒 1大匙

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  【做　法】
• 1.將白飯、毛豆和白芝麻混拌備用。
  
• 2.將數片五花肉片排成與全形海苔同等的形狀，撒上少許太白粉，再鋪上作法1的毛豆拌飯。
  
• 3.將五花肉片左右兩角朝中心折疊，再將上下兩角往內折疊，最後反過來朝下放置成五花肉片飯糰
  
• 4.熱鍋，倒入適量食用油，將作法2的五花肉片飯糰的接縫處朝下煎熟，再翻面煎至兩面成金黃焦香狀，加入調味料B燒至入味，即可取出切割食用。

上線日期:8/5/2019