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食譜:番茄打拋肉

  • 【做 法】
  • 1.將大番茄洗淨,切小丁,備用。
  • 2.將洋蔥、蒜仁、九層塔切碎,備用。
  • 3.熱鍋,倒入少許沙拉油,加入豬絞肉以大火爆香,再加入作法1、2的所有材料以中火炒勻,最後加入所有調味料即可。
  • 【備 註】
  • 番茄洗淨後,以熱水汆燙去皮,與蔬菜涼拌、拌炒與煮湯都很適合。經過加熱的番茄,能讓茄紅素更好吸收。
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