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食譜:酸白菜鍋

  • 【做 法】
  • 1.將五花肉放入滾燙的高湯煮至八分熟後取出,待涼及切成火鍋薄片。
  • 2.酸白菜洗淨切段,胡蘿蔔去皮切塊一起放入作法1的高湯煮約20分鐘。
  • 3.將火鍋料放入做法2的高湯中滾煮,待食材燙熟即可搭配沾醬食用。
  • 【備 註】
  • 再酸白菜鍋裡加入薑片可以中和原本屬於性寒冷的白菜,讓湯頭喝起來可以驅寒越喝越暖活喔!
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