食譜:虱目魚丸:www.ytower.com.tw

食譜:虱目魚丸

  • 【做 法】
  • 1.將虱目魚洗淨去皮、去刺。
  • 2.作法1的虱目魚肉放入調理機或磨缽中磨成魚泥,再加入其餘材料(太白粉除外)充份攪拌均勻,最後加入太白粉拌勻備用。
  • 3.水煮至滾沸時,用左手取適量作法2的餡料,並將其從虎口擠出成圓球狀,再用湯匙刮入鍋內, 重複至食材用完。
  • 4.等所有丸子煮至浮起,再撈起即可。
上線日期: