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食譜:角煮

  • 【做 法】
  • 1.用豆渣將五花肉整個包裹覆蓋,放入蒸籠(大火)蒸約一小時候取出,洗淨,去除豆渣。
  • 2.鍋中將煮汁混合煮開後,倒入薑片、蔥、五花肉,燉煮至充分入味柔軟即可。
  • 3.取出後切成適當塊狀即可。
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