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食譜:香辣滷豬耳朵

  • 【做 法】
  • 1.將豬耳朵洗淨後,取一個湯鍋將水煮開後再放入豬耳朵汆燙約10分鐘後取出沖水。
  • 2.將香辣滷水煮滾後放入作法1的豬耳朵,轉小火讓滷汁保持在略為滾動的狀態,滾約1小時後熄火,讓豬耳朵浸泡30分鐘後即可取出。
  • 【備 註】
  • 香辣滷水的製作請參考本站食譜-香辣滷水滷包
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