食譜:香辣滷豬耳朵:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 豬耳朵 2隻
• 香辣滷水 1鍋

• 
  【做　法】
• 1.將豬耳朵洗淨後，取一個湯鍋將水煮開後再放入豬耳朵汆燙約10分鐘後取出沖水。
• 2.將香辣滷水煮滾後放入作法1的豬耳朵，轉小火讓滷汁保持在略為滾動的狀態，滾約1小時後熄火，讓豬耳朵浸泡30分鐘後即可取出。

• 【備　註】
• 香辣滷水的製作請參考本站食譜-香辣滷水滷包

上線日期:1/1/2006