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食譜:圓圓得意

  • 【做 法】
  • 1.馬蹄切對半;鳳梨對切成1/4扇形狀;蔥切段;蒜頭拍碎;太白粉與水調成太白粉水備用。
  • 2.用手將貢丸漿捏出8個圓球狀後裹上馬蹄粒,先沾上少許的蛋液後再沾太白粉,最後將丸子放入約180℃的油鍋中炸約2分鐘即撈起瀝乾油脂備用。
  • 3.取一油鍋,放入蔥段、蒜頭爆香後,放入鳳梨片、青椒、紅甜椒、黃甜椒和所有的調味料一起炒,最後加入太白粉水勾芡,再把作法2的丸子放入一起拌勻即可。
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