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食譜:滷肥腸

  • 【做 法】
  • 1.將青蔥洗淨切段,薑洗淨切片用刀背拍鬆,取一鍋水加熱,並放入蔥段、薑片和滷包。
  • 2.將所有調味料都加入步驟1的鍋中。
  • 3.待步驟2的水煮開後,轉小火續煮約5分鐘使香味溢出,再將煮熟肥腸放入鍋中。
  • 4.將步驟2的鍋子蓋上鍋蓋(關火悶)約30分鐘。
  • 5.將步驟4的肥腸撈起後,斜切成片狀再裝盤即可。
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