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食譜:豆醬薑絲鴨雜鍋

  • 【做 法】
  • 1.將鴨肉剁小塊,鴨珍以劃十字的方式切花,鴨腸切成小段,鴨血洗淨切小塊一起倒入滾水中川燙約20秒後撈起沖水洗淨瀝乾備用。
  • 2.取一鍋,放入嫩薑絲後再將作法1的材料放入,並把所有調味料倒入鍋中,放至爐上開火煮滾後轉小火煮約20分鐘至熟即可。
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