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食譜:腸旺豆腐煲

  • 【做 法】
  • 1.將大白菜切塊用滾水川燙約20秒後放入砂鍋底。肥腸、鴨血切塊,豬肚、酸菜切片,與肉片、筍片、青江菜及胡蘿蔔片一起川燙約20秒後排放入砂鍋中。
  • 2.將豆腐切塊與薑片一起排放入法1的砂鍋中。
  • 3.將所有調味料煮開後倒入作法2的砂鍋中,再將砂鍋置於爐上以小火煮約5分鐘即可。
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