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食譜:眉豆紅棗煲豬腳
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 米酒 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.豬腳放入沸水中汆燙至表變白後,撈起以冷水沖洗,備用。
  • 2.眉豆冷水浸泡3小時,備用。
  • 3.取一砂鍋,放入作法1的豬腳、水2000cc,以大火煮沸後,轉小火再煮約1小時。
  • 4.將其他材料放入作法3的砂鍋中,以小火續煮約1小時後,加入所有調味料拌勻即可。
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