:紅棗煲排骨:www.ytower.com.tw
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紅棗煲排骨
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排骨
300公克
紅棗
6個
黃耆
20公克
枸杞
10公克
參鬚
10公克
水
1200cc
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鹽
少許
米酒
200cc
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1.排骨洗淨,放入沸水汆燙去血水後,撈起以冷水洗淨;所有中藥材以冷水沖洗去除雜質,備用。
2.取一砂鍋,放入紅棗、黃耆、參鬚、水1200cc,以大火煮至沸騰。
3.將排骨、米酒加入作法2的砂鍋中,煮沸後轉小火續煮約1個半小時。
4.將枸杞放入作法3中,續煮約10分鐘,起鍋前加鹽調味即可。
湯
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豬肉
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中式料理
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葷食
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大受歡迎港式煲湯
Wu:
1/1/2006
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