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食譜:黑棗煲豬尾湯
  • 【調 味 料】
  • 米酒 1大匙
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.豬尾洗淨、切段,放入沸水汆燙去血水,備用。
  • 2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質,備用。
  • 3.取一砂鍋,放入作法1的豬尾、水1500cc,以大火煮沸後,轉小火續煮約1小時。
  • 4.將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中,續以小火煮約半小時,起鍋前加鹽調味即可。
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