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食譜:糖醋香腸

  • 【做 法】
  • 1.取一鍋水煮沸後,將香腸放入鍋中燙熟,再撈起切成圓筒塊狀,備用。
  • 2.奇異果去皮,切小塊;青蔥切小段,紅辣椒、大蒜、薑分別切菱形片,備用。
  • 3.將調味料A一起調成糊狀後,放入作法1的香腸塊均勻地沾裹上麵糊,備用。
  • 4.起一油鍋,將油燒熱至約140℃,將作法3的香腸塊放入鍋中油炸約3分鐘呈金黃色,撈起。
  • 5.另起一鍋,倒入2大匙油燒熱後,將作法1的青蔥段、紅辣椒片、大蒜片、薑片放入鍋中爆香。
  • 6.再加入調味料B拌煮至沸騰後,加入作法2的奇異果塊略為拌煮。
  • 7.加入太白粉水勾芡,再加入作法4的香腸塊拌均勻即完成。
  • 【備 註】
  • 酸甜糖醋醬的製作方式請查詢本站食譜-酸甜糖醋醬
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