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食譜:紹興醉雞(1)

  • 【做 法】
  • 1.取蒸鍋,土雞腿去骨後,放入鍋中以中火蒸約30分鐘取出備用。
  • 2.取一大碗,將作法1的去骨土雞腿塊放入,倒入陳年紹興酒、鹽醃漬約一晚備用。
  • 3.取出作法2的雞腿再切成片,食用時將酒瀝乾即可享用。
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