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食譜:藕片燉土雞

  • 【做 法】
  • 1.蓮藕洗淨切片狀,浸泡鹽水防止氧化變黑,備用。
  • 2.土雞洗淨切適當大小的塊狀,放入沸水中汆燙去除血水,撈出在沖洗乾淨備用。
  • 3.取一鍋,放入作法2的土雞塊、作法1的蓮藕片及鹽、雞粉、米酒,再倒入沸水,封上保鮮膜放入蒸鍋中,以大火蒸約30分鐘即可。
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