食譜:蔥油雞腿(2):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將雞腿洗淨，搓上少許鹽，放入蒸籠以大火蒸約20分鐘，取出剁塊排盤，再放上蔥絲、薑絲、辣椒絲並灑上粗黑胡椒。
  • 2.熱鍋，放入所有淋醬材料煮至沸騰，熄火過濾，立即將醬汁淋在作法1的雞腿上。
  • 3.另熱一鍋，放入所有淋油材料以大火燒至鍋子冒白煙時，熄火，將淋油淋至作法2的雞腿上即可。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食 .菜怎麼炒最下飯
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