食譜:蔥油雞腿(2):www.ytower.com.tw

食譜:蔥油雞腿(2)

  • 【做 法】
  • 1.將雞腿洗淨,搓上少許鹽,放入蒸籠以大火蒸約20分鐘,取出剁塊排盤,再放上蔥絲、薑絲、辣椒絲並灑上粗黑胡椒。
  • 2.熱鍋,放入所有淋醬材料煮至沸騰,熄火過濾,立即將醬汁淋在作法1的雞腿上。
  • 3.另熱一鍋,放入所有淋油材料以大火燒至鍋子冒白煙時,熄火,將淋油淋至作法2的雞腿上即可。
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