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食譜:老菜脯雞湯

  • 【做 法】
  • 1.土雞洗淨放入滾水汆燙,撈起後沖水瀝乾;老菜脯,蒜頭分別洗淨,備用。
  • 2.熱鍋,倒入沙拉油,放入蒜頭以小火爆香,備用。
  • 3.將作法1的老菜脯和作法2蒜頭各取一半份量塞入雞內,再將雞放入砂鍋中。
  • 4.再將剩餘的老菜脯和蒜頭放入作法3的砂鍋中,再倒入水和調味料,煮滾後蓋上鍋蓋,轉小火燉煮90分鐘,再燜10分鐘即可。
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