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食譜:菜脯米
  • 【調 味 料】
  • 20公克

  • 【做 法】
  • 1.白蘿蔔表皮洗淨,切去頭尾,用刀剖成2半,再刨成細絲。
  • 2.將作法1的白蘿蔔絲撒上鹽,用手拌勻,靜置半小時至出水,備用。
  • 3.再將作法2的白蘿蔔絲用力擠乾水份,均勻擺在竹篩上日曬2~3天至完全乾透即可。
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