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食譜:碳烤雞胸青醬寬麵

  • 【做 法】
  • 1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀,即成青醬備用。
  • 2.用一深鍋煮開滾水,將麵加入煮至8分熟撈起,拌橄欖油後備用。
  • 3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後,放於火爐上碳烤至熟備用。
  • 4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎,再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻,再倒入雞高湯,待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
  • 5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。
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