食譜:香辣雞醬拌麵:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 細陽春麵 2份
• 雞胸肉 100公克
• 蝦米 20公克
• 紅蔥末 20公克
• 蒜仁末 20公克
• 粗辣椒粉 1小匙
• 水 2大匙
• 沙拉油 1又1/2大匙
• 蔥花 少許

• 【調 味 料】
• 蠔油 1又1/2小匙
• 細砂糖 1/2小匙

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  【做　法】
• 1.蝦米和雞胸肉均洗淨切末備用。
  
• 2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入蒜末、紅蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和紅辣椒末續炒約2分鐘，最後加入調味料和水拌炒均勻，熄火備用。
  
• 3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春麵條攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。

上線日期:3/31/2010