食譜:紅趜滷雞肉:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 雞肉 5條
• 甜椒 1個
• 蘑菇 4朵
• 青蔥 1支
• 蒜頭 5顆

• 【調 味 料】
• 醬油 100㏄
• 蠔油 30公克
• 砂糖 30公克
• 米酒 30㏄
• 紅趜醬 50公克
• 水 500㏄

• 
  【做　法】
• 1.雞肉洗淨切塊；甜椒洗淨切塊；蘑菇洗淨對切；青蔥洗淨切段備用。
  
• 2.熱鍋，加入1大匙油，放入青蔥段和蒜頭炒香後，再加入作法1的雞塊炒至上色。
  
• 3.續於鍋中加入調味料和甜椒塊、蘑菇煮至滾沸後，改轉小火煮至湯汁略收即可。

上線日期:9/30/2010