食譜:美式卡拉炸雞塊:www.ytower.com.tw

食譜:美式卡拉炸雞塊

  • 【做 法】
  • 1.雞腿排洗淨後瀝乾;炸粉混合,備用。
  • 2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
  • 3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後,取出雞腿排,以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕,再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
  • 4.熱油鍋,待油溫燒熱至約160℃,放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。
上線日期: