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食譜:美式薄皮嫩炸雞

  • 【做 法】
  • 1.炸粉混合成備用。
  • 2.雞腿洗淨後剁成兩塊,加入所有調味料拌勻醃漬30分鐘備用。
  • 3.將雞腿以按壓的方式均勻沾裹炸粉後淨置約1分鐘備用。
  • 4.熱油鍋,待油溫燒熱至約160℃,放入雞腿塊以中火炸約3分鐘,至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。
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