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食譜:塔香雞丁飯

  • 【做 法】
  • 1.去骨雞腿切成小丁狀備用。
  • 2.薑、辣椒、蒜頭都切成片狀;新鮮九層塔洗淨備用。
  • 3.起一個炒鍋先加入薑、蒜頭和辣椒爆香,再加入作法1的雞肉丁翻炒均勻。
  • 4.續於作法3鍋中加入所有調味料以中火滾煮,讓湯汁略收乾,再放入洗淨的九層塔葉略翻炒一下即可。
  • 5.白飯裝入碗中,再將作法4放在飯上即可。
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