食譜:滑蛋蝦仁燴飯(4):www.ytower.com.tw
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滑蛋蝦仁燴飯(4)
【材 料】
蝦仁
130公克
白飯
1碗
三色蔬菜丁
50公克
洋蔥
1/2粒
青蔥
2支
蒜頭
2粒
辣椒
1/3條
全蛋
1顆
【調 味 料】
白胡椒粉
少許
鹽
少許
香油
1小匙
糖
1小匙
水
100㏄
太白粉
1大匙
【做 法】
1.蝦仁開背去沙筋,再放入滾水中汆燙至外觀變紅後,撈起瀝乾備用。
2.洋蔥、青蔥切小丁;蒜頭、辣椒切片備用。
3.起一個炒鍋,先加入一大匙沙拉油,再加入作法1、2的所有材料以中火翻炒均勻。
4.續加入所有的調味料和拌勻的全蛋液,以大火翻炒至均勻即可。
5.白飯裝入碗中,再將作法4放在飯上即可。
飯食
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.
葷食
.
一餐只要煮一道菜
上線日期:
3/1/2012
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