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食譜:三杯雞(22)

  • 【做 法】
  • 1.雞腿洗淨剁小塊備用。
  • 2.薑洗淨切片;紅辣椒洗淨剖半;九層塔挑去粗莖洗淨,備用。
  • 3.熱鍋,加入胡麻油以小火爆香薑片及紅辣椒後,放入作法1的雞腿塊大火炒至雞腿肉表面變白後加入三杯醬、米酒和水,改轉小火煮至湯汁略收乾後,再加入九層塔葉略拌炒即可。
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