:緬甸咖哩米線:www.ytower.com.tw
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緬甸咖哩米線
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粗米粉
1/2包
土雞腿
1隻
洋蔥
1/2顆
油蔥酥
1大匙
蒜末
1茶匙
花生
1大匙
石古子
4顆
市售高湯
800㏄
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咖哩粉
2茶匙
鹽
1/2茶匙
糖
1/4茶匙
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1.粗米粉泡水至變軟;土雞腿洗淨瀝乾切成塊狀;洋蔥切末;石古子搗成泥,備用。
2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、咖哩粉及作法1的洋蔥末拌炒3分鐘,再加入作法1的土雞肉塊,炒約3分鐘,撈出土雞肉塊撕成絲,備用。
3.續於作法2鍋中加入市售高湯、鹽、糖及作法1的石古子泥煮約30分鐘,再放入作法1的粗米粉,煮滾後盛出,撒上花生及油蔥酥,並鋪上作法2的雞肉絲即可。
粥品
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雞肉
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南洋料理
.
葷食
.
台灣人點菜率最高的咖哩料理
Wu:
6/5/2014
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