食譜:怪味雞(5):www.ytower.com.tw

食譜:怪味雞(5)

  • 【做 法】
  • 1.將水放入鍋中,加入仿土雞腿、蔥1根、薑片20克,待沸騰後轉小火續煮約5分鐘。
  • 2.熄火蓋上鍋蓋燜約15分鐘後,以竹籤刺入雞腿最厚處若無血水流出即可撈出備用。
  • 3.薑片30克切末;蔥1根切末,備用。
  • 4.芝麻醬加入冷雞湯攪勻,再加入其餘調味料和作法3的薑、蔥末。
  • 5.作法2的雞腿剁成塊狀,淋上作法4的調味汁,撒上芝麻、香菜即可。
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