食譜:麻油雞(9):www.ytower.com.tw

食譜:麻油雞(9)
  • 【調 味 料】
  • 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.仿土雞剁塊狀,以沸水汆燙去除血水後,洗淨備用。
  • 2.老薑去皮切片備用。
  • 3.熱一鍋,加入胡麻油、薑片以小火炒香,至薑呈金黃狀。
  • 4.再放入作法1的土雞塊,以中火炒約五分鐘,倒入米酒續煮五分鐘後,加水、鹽,蓋上鍋蓋再煮約十分鐘即可。
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