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食譜:蒜香雞
  • 【調 味 料】
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 米酒 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.肉雞腿切塊;去皮蒜仁加水用果汁機打成汁,過濾渣留汁,備用。
  • 2.將作法2的蒜汁加入所有調味料,放入作法1的肉雞腿塊醃約6小時備用。
  • 3.倒掉作法2中多餘蒜汁,加入麵粉、太白粉、吉士粉、蛋拌勻。
  • 4.熱一鍋,倒入油加熱至約160℃,放入作法2的肉雞腿塊,以中火炸約6分鐘後撈出即可。
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