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食譜:西檸雞

  • 【做 法】
  • 1.去骨雞腿洗淨,以醃料醃約15分鐘;萊姆切片,備用。
  • 2.熱一鍋,倒入適量沙拉油燒熱至約160℃,放入作法1的去骨雞腿,以小火炸約5分鐘,再轉中火炸約3分鐘後撈出。
  • 3.將太白粉、吉士粉加水混合備用。
  • 4.取一鍋,放入所有調味料、萊姆片加熱至沸騰,倒入作法3的粉水勾芡。
  • 5.將作法2的土雞腿切塊,淋上作法3的調味汁即可。
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